Con tale espressione si intende l'organo dell'ordinamento giuridico che svolge funzioni di difesa e rappresentanza dello Stato e delle sue amministrazioni pubbliche, all'interno delle controversie che vedono questi soggetti come parti in causa.

Nel dettaglio, l'Avvocatura dello Stato svolge funzioni contenziose e consultive; consta di una sede centrale a Roma e di ventisei sedi distrettuali, dislocate sul territorio e collocate precisamente delle città in cui si trovano le Corti di Appello.

L'organo è formato dall'avvocato generale, di procuratori dello Stato, di avvocati nonché da personale togato e amministrativo.