di Gabriella Lax � Il sistema dei buoni pasto � sull'orlo di una crisi. Per cercare di trovare una soluzione � al lavoro un tavolo unitario di associazioni di categoria.
Buoni pasto: i dati
Nel 2019 sono stati emessi 500 milioni di buoni pasto per un totale di 3,2 miliardi di euro e, a beneficiarne sono circa 2,8 milioni di lavoratori, di cui 1 milione dipendenti pubblici. Per ciascun buono da 8 euro il bar, il negozio alimentare o il supermercato incassa 6,18 euro. Una volta scalati anche gli oneri finanziari si registra un deprezzamento del 30%: ogni 10mila euro di buoni incassati, gli esercizi convenzionati pagano circa 3mila euro. Il sistema ha mostrato tutte le sue criticit� nel 2018 con il fallimento di Qui!Group: 325 milioni di euro di debiti di cui circa 200 milioni nei confronti degli esercizi convenzionati. Da nulla � cambiato ed il governo non ha fornito risposte.
La tassa occulta a carico degli esercenti
Il problema, come denunciano le associazioni di categoria Fipe Confcommercio, Federdistribuzione, Ancc Coop, Confesercenti, Fida e Ancd Conad, � che il sistema di ticket, cos� come pensato adesso, �genera una tassa occulta del 30% sul valore di ogni buono pasto a carico degli esercenti. In pratica, tra commissioni alle societ� emettitrici e oneri finanziari, i bar, i ristoranti, i supermercati e i centri commerciali perdono 3 mila euro ogni 10 mila euro di buoni pasto incassati che accettano�. � l'effetto delle gare bandite da Consip per la fornitura del servizio alla pubblica amministrazione, che hanno ormai spinto le commissioni al di sopra del 20%.
La lettera al Mise e al Mdl
Le sei associazioni di categoria hanno deciso di scrivere al Ministro dello Sviluppo Economico e al Ministro del Lavoro, chiedendo di rivedere l'intero sistema con l'obiettivo di garantire il rispetto del valore nominale dei buoni pasto lungo tutta la filiera. In una nota le associazioni evidenzino �lo Stato non pu� far pagare la propria spending review alle nostre imprese. Cos� facendo si mette a rischio un sistema che d� un servizio importante a 3 milioni di lavoratori ogni giorno e si mettono in ginocchio decine di migliaia di imprese, tra pubblici esercizi, piccola e grande distribuzione commerciale. Nessuno pu� dimenticare che il buono pasto � un servizio che gi� gode di agevolazioni importanti in termini di decontribuzione e defiscalizzazione�. Non solo. Il tavolo, in primis, presenter� una campagna di comunicazione congiunta che interesser� tutti gli esercizi della ristorazione e della distribuzione commerciale; e poi avvier� un'azione di responsabilit� nei confronti di Consip per aver ignorato i campanelli d'allarme in merito alla vicenda Qui!Group, azienda leader dei buoni pasto alla pubblica amministrazione che, dopo essere stata dichiarata fallita a settembre 2018, ha lasciato 325 milioni di euro di debiti, di cui circa 200 milioni nei confronti degli esercizi convenzionati.
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