• Gli standard di vino sostenibile
• Vino sostenibile, cosa stabilisce il decreto
• Vino sostenibile, in attesa del decreto relativo al disciplinare

Gli standard di vino sostenibile

Un provvedimento per definire regole certe ed un sistema unico nazionale che assorbir� quelli in vigore finora e chiarir� cos'� il vino "green". A pensarci � il decreto "sostenibilit�" che definisce uno standard unico per la produzione di vino sostenibile, uno step pi� in alto rispetto alla sola produzione biologica. Attualmente Finora c'erano standard sia pubblici (Viva col ministero dell'Ambiente, Sistema di qualit� nazionale per le produzioni integrate definito dal ministero delle Politiche agricole) che privati ed una serie di iniziative sul territorio tutte improntate alla sostenibilit�.

Vino sostenibile, cosa stabilisce il decreto

Il nuovo provvedimento invece fissa un sistema unico nazionale che assorbir� quelli vigenti, stabilendo regole per la produzione green (dal vigneto alla cantina) e abbracciando gli ambiti della sostenibilit� economica e sociale. Il nostro Paese in tal senso registrer� un primato essendo il primo a dotarsi di un sistema nazionale sul vino sostenibile. Lo scopo � definire un logo unico per le bottiglie sostenibili, seguendo l'esempio della Nuova Zelanda, proprio con la produzione verde sta ottenendo grandi risultati sui mercati.

Vino sostenibile, in attesa del decreto relativo al disciplinare

Come chiarisce all'Ansa il segretario generale di Unione italiana vini (Uiv) Paolo Castelletti: �La strada maestra � stata imboccata � commentando le novit� - ora ci aspettiamo che il ministro delle Politiche agricole possa firmare a breve il decreto relativo al disciplinare. L'obiettivo � produrre i primi vini certificati gi� dalla prossima vendemmia, per un dispositivo concepito per coinvolgere quante pi� aziende possibili, che armonizza la corretta gestione in vigna, in cantina e del personale. La sostenibilit� - ha concluso - � un valore in chiave green ma anche e in ottica di mercato, come testimoniato dal modello neozelandese, unico Paese al mondo ad aver adottato una misura simile prima di noi�.